1、小孔的作用
紅酒的瓶塞上經?？梢钥吹揭粋€微小的孔洞，許多人看到這種小細節(jié)，都會好奇這個小孔洞到底有什么作用呢？其實，出現(xiàn)這個小孔洞并不是為了好看，而是出于一種必要的技術要求，同時這個小洞也能為我們帶來意想不到的好處。
2、防止瓶塞霉變
紅酒瓶塞上的小孔洞，有一個最基本的功能就是防止瓶塞霉變。釀酒師在灌裝之前，在瓶塞上鉆一個小孔的主要目的就是進一步保護酒，尤其是對長期貯藏的紅酒而言，這種防霉措施非常必要。因為霉菌需要潮濕的環(huán)境才能生長，而瓶塞的小孔正好起到了通風除濕的作用，可有效避免潮濕環(huán)境的形成，從而使得紅酒的質量得到了保障。
3、防止瓶塞變形
除了防止霉變外，紅酒瓶塞上的小孔還有一個作用是防止瓶塞變形。瓶塞是由軟木材料制作而成，這種材料非常容易受潮變形，當然瓶塞變形后就會很難再恢復到初始狀態(tài)。為了避免軟木材料因潮濕而膨脹，所以瓶塞上預留的微小孔非常重要，它能夠讓保護紅酒的氣體在瓶中自由地流動，避免軟木材料的膨脹，從而保證了紅酒的密封性。
4、控制氣壓平衡
紅酒瓶塞上的小孔洞不僅能防止瓶塞霉變和變形，還可以控制氣壓平衡。在瓶子里裝滿紅酒后，紅酒一般不會自由膨脹，否則可能會導致瓶子爆裂。瓶塞上的小孔能夠讓更多的氧氣進入瓶中，向瓶子里面替換已經消耗的空氣。實際上，這個小的氣體通道還可為紅酒提供了一些其他的好處，如讓酒的味道更加溫和、醇厚，而且由于氣體可以通過孔隙疏散，所以這些氣體也不會在瓶中積累，從而使紅酒恒定于一個穩(wěn)定的化學環(huán)境下。
總之，紅酒瓶塞上的小孔洞雖然被人們忽視，但是它的確具有不可忽視的重要意義。這個小孔不僅能防止瓶塞霉變和變形，控制氣壓平衡，還能保證紅酒的質量和口感，使紅酒能夠保持最佳狀態(tài)，為我們享用美酒提供了更高的品質保證。
